Borie Manoux — известный и уважаемый дом, который демонстрирует выдающийся опыт Бордо в создании классических вин, признанных во всем мире. Вино "Origins" Saint Julien AOC символизирует глубокую связь с терруаром Бордо. Этикетка этого вина украшена изображением виноградной лозы, символизирующей происхождение и корни вина, а также карту региона, подчеркивающую важность терруара.
Виноград для "Origins" Saint Julien AOC выращивается на гравийных и глинистых почвах, что является идеальной средой для Каберне Совиньон и Мерло. Гравий способствует отличной дренажной способности, а глина обеспечивает влагу в засушливые периоды, что позволяет винограду полностью раскрыть свои характеристики. Эти особенности терруара помогают сбалансированному и равномерному созреванию ягод.
После сбора урожая, виноград подвергается винификации в чанах из нержавеющей стали с регулируемой температурой. Процесс выдержки длится 8 месяцев, что позволяет сохранить свежесть фруктов и раскрыть ароматические ноты вина. Это сочетание современных технологий и традиционных методов делает вино гармоничным и структурированным.
Вино обладает насыщенным гранатовым цветом с рубиновыми отблесками
Аромат вина богатый и многослойный. Первоначально проявляются ноты спелого чернослива и черных ягод, таких как ежевика и черная смородина. Постепенно раскрываются нотки ванили и дуба, которые добавляют вину дополнительную глубину. Легкие оттенки специй и карамели подчеркивают элегантность и зрелость аромата.
Вкус "Origins" идеально сбалансирован. Вино обладает насыщенной текстурой, плавно окутывающей нёбо. Мягкие, но структурированные танины создают основу, на которой развиваются фруктовые ноты черных ягод, слив и лакрицы. Дубовые акценты добавляют легкую пряность и тонкий оттенок ванили, который мягко переходит в долгий, утончённый финиш. Вино демонстрирует идеальное сочетание свежести и богатства, с устойчивой послевкусием, оставляющим приятное послевкусие тёплых специй и фруктов.
Borie Manoux "Origins" Saint Julien AOC – идеальный партнер для изысканных блюд. Его богатая структура прекрасно дополняет блюда из красного мяса, такие как говядина Кобе, сочные стейки и жареная баранина. Вино также отлично гармонирует с выдержанными сырами, раскрывая их сливочные и пикантные оттенки. Дополнительно оно может сопровождать блюда из дичи, такие как утка или оленина, подчеркивая их глубокие и насыщенные вкусы.
