Château Du Pin — семейное винодельческое хозяйство, расположенное в коммуне Сен-Мартиаль в регионе Бордо. На 27 гектарах виноградников выращиваются классические сорта винограда Бордо, что позволяет производить фруктовые, легко пьющиеся красные вина. Благодаря своему удачному расположению на глинисто-известняковых почвах с прожилками гравия, Шато дю Пин производит вина, которые отражают терруар и характер региона.
Виноградники Château Du Pin состоят из Мерло и Каберне Совиньона, которые высажены на глинисто-известняковых почвах. Это сочетание почв и сортов винограда способствует достижению баланса между свежестью и структурой, что особенно важно для производства качественного красного вина. Особое внимание уделяется уходу за виноградниками для обеспечения оптимального созревания каждого сорта.
Ферментация и мацерация для вина Château Du Pin Bordeaux Rouge 2020 проходят в чанах из нержавеющей стали с контролем температуры и длятся три недели. Это позволяет максимизировать экстракцию ароматов и цвета. После ферментации вино выдерживается в тех же чанах в течение пяти месяцев, что сохраняет его свежесть и легкость, делая его приятным для повседневного употребления.
Вино демонстрирует тонкий гранатово-красный цвет, который отражает его молодость и свежесть.
Аромат раскрывается свежими нотами красных фруктов, такими как вишня и малина. Эти ароматы подчеркивают его легкость и фруктовую направленность.
На вкус вино округлое и свежее, с мягкими и приятными танинами. Структура вина сбалансирована, что делает его легко пьющимся. Таниновая структура хорошо смягчена, что создает гладкий и приятный финиш.
Château Du Pin идеально сочетается с разнообразными блюдами, такими как говядина, курица, свинина, пицца и крепкие сыры. Его фруктовые ноты и свежесть делают его универсальным компаньоном для повседневных и изысканных блюд.
