"Chateau du Pin" Rouge — очень приятное, хорошо сбалансированное красное вино, созданное из винограда сортов Мерло и Каберне Совиньон, представленных в равных частях. Виноград для производства вина собирали с лоз, средний возраст которых достигает 25-ти лет. Виноградники произрастают в Шато дю Пин, расположенном в коммуне Saint-Martial, близ города Кадийяк, к югу от Бордо. Здешний океанический климат характеризуется высокой влажностью, что обусловлено влиянием Атлантического океана и двумя омывающими регион реками — Гаронной и Дордонь. Состав почв — глинисто-известняковый. Выдержка вина проходила в погребах Borie-Manoux в течение пяти месяцев в специальных больших дубовых бутах.
Выразительный аромат вина раскрывается гармоничным переплетением оттенков вишни, клубники, ежевики и черной смородины, сквозь которые проступают деликатные древесно-пряные намеки.
Вино демонстрирует хорошо сбалансированный, гармоничный, округлый вкус с шелковистой текстурой, фруктово-пряными акцентами, мелкозернистыми танинами и сухим послевкусием.
Вино станет прекрасным сопровождением мясных закусок, легких салатов, несложных мясных блюд.
Картотека вин BORIE MANOUX
