Château Beau-Site Saint-Estèphe AOC – это не просто вино, а символ богатой истории и традиций Сент-Эстефа. Расположенное на одном из самых высоких холмов региона, шато предоставляет уникальный вид на виноградники, омываемые водами Жиронды. Это место, где каждая лоза рассказывает свою историю, начиная с XVIII века, когда шато было частью большого имения Шато Морин.
Проект Château Beau-Site является результатом многовековой работы и знаний, передаваемых из поколения в поколение. Виноградники были тщательно отобраны для выращивания оптимальных сортов, что позволяет шато производить вина, которые полностью отражают сущность своего терруара. За годы своего существования, Château Beau-Site неоднократно признавалось за его вклад в развитие винодельческой культуры региона и является одним из ярких примеров устойчивого подхода к виноделию.
Этот терруар особенно благоприятен для Каберне Совиньона, который здесь находит идеальные условия для созревания. Влияние близости реки Жиронды создаёт микроклимат, который позволяет винограду развивать сложный ароматический профиль и глубокую структуру. Château Beau-Site также известно своим подходом к бережливому использованию ресурсов, что включает в себя использование органических методов обработки виноградников и инновационные технологии в процессе винификации, что содействует сохранению как качества вина, так и здоровья виноградников.
Кроме того, шато активно участвует в местных и международных винных мероприятиях, продвигая не только свои вина, но и культуру виноделия Сент-Эстефа, делая его известным на весь мир как место производства вин высочайшего качества
Виноградники Château Beau-Site имеют средний возраст 45 лет, что способствует глубокому развитию корневой системы и концентрации вкусовых качеств. В состав вина входят Каберне Совиньон (71%), Мерло (24%), Пти Вердо (3%) и Каберне Фран (2%). Виноград выращивается с вниманием к почве и экологии, что позволяет раскрыть его наилучший потенциал. Винификация длится 4 недели, что помогает вину раскрыть все свои фруктовые и структурные компоненты. Затем оно выдерживается в бочках в течение 18 месяцев, из которых около 40% — новые бочки, что придает вину дополнительную сложность и утонченность.
Вино имеет насыщенный, яркий рубиновый цвет с глубокими пурпурными отблесками. Этот насыщенный оттенок сразу привлекает внимание, обещая богатство вкуса и аромата.
Аромат Château Beau-Site раскрывается богатым букетом свежих фруктов, с преобладанием спелой ежевики и черной смородины, дополненными тонкими нотами лакрицы. Этот комплексный аромат дарит ощущение свежести и глубины, подчеркивая уникальность терруара Сент-Эстеф.
Во вкусе вино демонстрирует мягкую структуру, переходящую в плотную и плавную танинную. Оно обладает хорошей стойкостью, сохраняя элегантность от первого глотка до длительного и утонченного финиша. Вино раскрывает баланс между фруктовостью и танинами, делая его ярким представителем Château Beau-Site.
Château Beau-Site прекрасно сочетается с блюдами из красного и белого мяса, такими как жаркое, баранина, птица и пернатая дичь. Его богатый вкус и структура дополнят кулинарные шедевры, подчеркивая их насыщенность и аромат.
