Grand Marrenon Blanc Collection Les Exceptions относится к числу флагманских белых вин кооператива Marrenon и представляет собой одну из наиболее престижных позиций в линейке хозяйства. Это вино создано для демонстрации лучших белых терруаров Люберона и показывает, насколько высоким может быть уровень белых вин южной части долины Роны, региона, который традиционно ассоциируется прежде всего с красными винами.
Marrenon является крупнейшим производителем региона Люберон и одним из самых значимых винодельческих объединений юго-востока Франции. История компании началась во второй половине XX века, когда виноградари региона объединили усилия для сохранения местного виноделия и продвижения вин Люберона на международном рынке. Сегодня Marrenon объединяет сотни виноградарей и тысячи гектаров виноградников, расположенных в природном парке Люберон, одном из самых живописных винодельческих районов Прованса и Южной Роны.
Особенность линейки Collection Les Exceptions заключается в том, что для неё отбираются исключительно лучшие участки хозяйства. Название серии можно перевести как «Коллекция исключительных вин», что отражает её концепцию. Для производства используются небольшие виноградники с естественно низкой урожайностью, способные обеспечить максимальную концентрацию и выразительность будущего вина.
Вино производится в аппелласьоне Luberon AOC. Этот регион расположен между долиной Роны и Провансом, у подножия горного массива Люберон. Благодаря высотному расположению виноградников климат здесь заметно прохладнее, чем в большинстве других зон южной Роны. Дневное солнечное тепло сочетается с прохладными ночами, что позволяет винограду сохранять кислотность и ароматическую свежесть даже в жаркие годы.
Терруар представлен каменистыми глинисто-известняковыми склонами. Известняк обеспечивает минеральность и напряжение вкуса, а глина помогает сохранять влагу во время летней жары. Каменистые участки дополнительно способствуют хорошему дренажу и ограничивают урожайность лоз. Именно на таких почвах располагаются небольшие парцеллы, отобранные для производства этого вина. Урожайность ограничивается примерно 30 гектолитрами с гектара, что является достаточно низким показателем для белых вин региона.
Ассамбляж состоит из трёх традиционных средиземноморских сортов: 60% Верментино, 30% Гренаш Блан и 10% Клерет. Такое сочетание позволяет получить сложное и многослойное белое вино. Верментино отвечает за свежесть, минеральность и цитрусовый характер. Гренаш Блан формирует объём и текстуру, а Клерет добавляет элегантность, цветочные оттенки и дополнительную свежесть.
Сбор урожая проводится во второй половине сентября. Часть Верментино и Гренаш Блан собирается одновременно и сразу отправляется на прессование с последующей ферментацией в дубовых бочках. Остальные участки винифицируются отдельно для сохранения индивидуальности каждого сорта и участка. Такой подход позволяет виноделам получить максимально сложный и сбалансированный ассамбляж.
Особое внимание уделяется выдержке. Около 70% вина выдерживается в нейтральных резервуарах, а оставшиеся 30% — в дубовых бочках. Благодаря такому соотношению дуб не доминирует над фруктами, а лишь добавляет дополнительную глубину и сложность. В результате удаётся сохранить свежесть и минеральность, одновременно придавая вину более серьёзную структуру и гастрономический потенциал.
Стиль этого вина можно охарактеризовать как современную интерпретацию белого Люберона. Оно сочетает средиземноморскую щедрость, характерную для южной Франции, с неожиданной свежестью и минеральностью, которые обеспечиваются высотным расположением виноградников. Именно это сочетание позволило вину получить ряд международных наград, включая золотую медаль Berlin Wine Trophy и высокие оценки профильных винных изданий.
Это не лёгкое летнее белое вино, а серьёзное гастрономическое кюве, способное не только сопровождать сложные блюда, но и развиваться в бутылке на протяжении нескольких лет. Производитель оценивает потенциал выдержки примерно в пять лет, в течение которых вино постепенно приобретает дополнительные медовые и ореховые оттенки.
Вино обладает светло-золотистым цветом с серебристыми отблесками. В бокале выглядит ярким, чистым и элегантным. Визуально подчёркивает свежий стиль вина и его минеральное происхождение.
Букет отличается сложностью и хорошей интенсивностью.
В аромате раскрываются оттенки белых цветов, акации и боярышника. Цветочные ноты являются одной из ключевых особенностей вина и во многом отражают вклад Клерет и Верментино в ассамбляж.
Затем появляются оттенки спелого жёлтого персика, груши, абрикоса и цитрусовых. По мере раскрытия аромат становится более многослойным, демонстрируя нюансы белого нектарина, лимонной цедры и лёгкие оттенки экзотических фруктов.
Выдержка части вина в дубе добавляет тонкие ноты ванили, сливочного крема и свежей выпечки. Древесные оттенки остаются очень деликатными и не доминируют над фруктовым профилем. Производитель отдельно подчёркивает лёгкую и хорошо интегрированную древесную составляющую.
По мере аэрации появляются дополнительные нюансы мёда, миндаля и влажного камня, подчёркивающие сложность вина.
Во вкусе вино демонстрирует прекрасный баланс между объёмом и свежестью.
Первыми раскрываются оттенки спелого персика, груши, белой сливы и цитрусовых. Затем появляются более сложные нюансы акациевого мёда, сливочного крема и белых цветов.
Текстура объёмная и округлая благодаря присутствию Гренаш Блан и частичной выдержке в дубовых бочках. При этом вино сохраняет характерную для Люберона свежесть и напряжение. Производитель отдельно отмечает сочетание хорошей плотности и яркой кислотности, формирующей структуру вкуса.
Кислотность остаётся живой и прекрасно интегрированной. Именно она обеспечивает баланс между зрелыми фруктовыми оттенками и сливочными нюансами выдержки.
По мере развития появляются оттенки жареного миндаля, ванили, сливочного масла и лёгкие поджаренные нюансы. Вино постепенно раскрывает всё новые детали, сохраняя при этом гармонию и чистоту.
Послевкусие продолжительное и благородное. В нём долго сохраняются оттенки мёда, ванили, белых цветов и лёгкие тостовые ноты, которые производитель отмечает как одну из характерных особенностей вина.
Производитель рекомендует подавать вино к омлету с чёрным трюфелем и лангустинам по-арморикански. Такие сочетания хорошо подчёркивают способность вина работать как с деликатными морепродуктами, так и с насыщенными сливочными текстурами.
Также великолепными партнёрами станут морской гребешок, омар, краб, палтус, камбала и другая благородная белая рыба. Благодаря сочетанию объёма и свежести вино прекрасно справляется со сливочными соусами и блюдами французской кухни.
Отличным сопровождением будут ризотто с белыми грибами, паста с морепродуктами, курица под сливочным соусом и выдержанные козьи сыры. Хорошо сочетается оно и с блюдами прованской кухни, где используются ароматные травы, оливковое масло и сезонные овощи.
Благодаря своей структуре и гастрономичности это вино способно сопровождать не только лёгкие закуски, но и полноценные блюда высокой кухни, сохраняя баланс между элегантностью и выразительностью.
