Купаж самого щедрого и глубокого Сира этого апелласьона с большой долей Мурведра и Кариньяна , наш Фожер демонстрирует структуру и минеральность , наиболее характерные для сланцевых холмов Фожер.
Само собой разумеется, что Сира по-прежнему доминирует в купаже, но природная твердость Мурведра сочетается с пышными изгибами великолепного Гренаша от Lentheric и Cabrerolles. Кариньян сочетает в себе живость, глубину и своеобразный деревенский характер, который мы обожаем.
Его очень сильный минеральный характер сочетается с ароматом дерева Каде и ежевичным пирогом, добавленным к цветочному аромату фиалки.
Прекрасная зрелость Сира очень хорошо сбалансирована благодаря великолепным танинам Мурведра в сочетании с минеральностью, наиболее характерной для терруаров Фожер. Вино концентрированное, чувственное и элегантное, с прекрасной свежестью и большой утонченностью.
Вино прекрасно сочетается с блюдами из мяса, дичи.
