Бандоль, который, как и все наши Крю, основан на смеси нескольких терруаров апелласьона. Таким образом, глубокие вина из Chemin de l'argile ассоциируются с известняковыми осыпями Сен-Сира. На Дальнем Востоке, в Сент-Анн д'Эвено — самом прохладном районе, который больше всего выигрывает от поступления морского воздуха — мы выбрали вино, которое приносит свежесть и изысканность.
Бандоль и Мурведр всегда связаны: этот сорт винограда находит свое лучшее выражение в этом регионе. Выдающаяся полнота его зрелых и глубоких танинов уравновешивается мягкостью Гренаша и завораживающей фруктовостью вин с очень старых лоз Сенсо.
Вино привлекает щедрым, богатым ароматом, сотканным из нот ежевики, вишни, черники, белого шоколада и пряностей.
Вино обладает округлым, полным вкусом с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическими оттенками и тонкими танинами в долгом послевкусии.
Вино составит великолепную пару богатым мясным блюдам, особенно тушеному красному мясу Авиньонез (с перцем Пименто и анчоусами). Хорошо сочетается с тушеным гусем с яблоками, сезонными овощами или колбасой Арля.
