Апелласьон Бандоль отличается большим разнообразием почв и сортов винограда. При реализации этого розового вина Bandol наша цель состоит в том , чтобы далеко продвинуться в выражении Mourvèdre и создать настоящее розовое вино Bandol .
В отличие от нашего розового вина Côtes de Provence, легко пьющегося и утоляющего жажду, Bandol представляет собой структурированное розовое вино для осеннего и зимнего периода, с различными сочетаниями вина и еды и с реальным потенциалом выдержки. Mourvedre, выращенный в лучших, самых прохладных и поздних местах созревания в апелласьоне Бандоль, является источником нашего купажа.
Интенсивное и ароматное, оттенки красного апельсина, грейпфрута и кураги.
Во вкусе объемное, округлое и свежее. С выдержкой в бутылках, через пять лет, вино приобретет богатство, силу и глубину.
В Провансе мы сочетаем это вино с типичными провансальскими блюдами: свежим тунцом на гриле и боттаргой, слегка обжаренными цуккини или, возможно, пюре из нута с зеленым чесноком и шафраном .
