Это вино создано из сорта Шардоне — одного из самых известных и востребованных белых сортов винограда в мире. Категория Vin de France позволяет виноделам сосредоточиться не на требованиях конкретного аппелласьона, а на создании вина с ярким сортовым характером, чистой фруктовостью и доступным стилем. В данном случае задача виноделов заключалась в том, чтобы максимально раскрыть природные качества Шардоне и сохранить его свежесть.
Для производства используются участки виноградников, расположенные в регионах Франции с благоприятными условиями для выращивания Шардоне. Тёплые солнечные дни способствуют полноценному созреванию ягод и накоплению ароматических веществ, тогда как более прохладные ночи позволяют сохранить кислотность, необходимую для баланса будущего вина. Такое сочетание климатических факторов помогает получать виноград с хорошей концентрацией фруктовых ароматов без потери свежести.
Шардоне отличается высокой адаптивностью к различным типам почв и климатическим условиям. Благодаря этому сорт способен формировать широкий спектр ароматов — от цитрусовых и зелёного яблока до спелых косточковых фруктов и цветочных оттенков. В данном вине сделан акцент на свежий и фруктовый стиль, подчёркивающий природную выразительность сорта.
Урожай собирается при достижении оптимального баланса между зрелостью и кислотностью. После сбора виноград бережно прессуется для получения чистого сусла. Ферментация проходит при контролируемой температуре, что позволяет сохранить тонкие фруктовые и цветочные ароматы. Основная цель винификации — подчеркнуть свежесть и сортовой характер Шардоне без излишнего технологического вмешательства.
В результате получается лёгкое и гармоничное белое вино, ориентированное на чистоту вкуса и удовольствие от употребления. Его стиль строится вокруг свежих фруктов, живой кислотности и хорошего баланса, что делает его универсальным как для повседневного употребления, так и для сопровождения разнообразных блюд.
Вино обладает светло-соломенным цветом с лёгкими золотистыми отблесками. В бокале выглядит чистым, прозрачным и блестящим, подчёркивая свежий характер вина.
В аромате раскрываются оттенки зелёного яблока, груши, белого персика и цитрусовых фруктов. Их дополняют лёгкие цветочные ноты белой акации и весеннего сада.
По мере аэрации букет становится более выразительным, демонстрируя нюансы спелых белых фруктов и свежей лимонной цедры.
Во вкусе вино демонстрирует хороший баланс между фруктовой насыщенностью и освежающей кислотностью. На первый план выходят оттенки зелёного яблока, груши, цитрусовых и белого персика.
Текстура остаётся мягкой и гармоничной, сохраняя характерную для Шардоне округлость. Освежающая кислотность поддерживает баланс и делает вкус живым и гастрономичным.
Послевкусие чистое, свежее и фруктовое, с оттенками яблока, цитрусовых и лёгкими минеральными штрихами.
Вино прекрасно сочетается с блюдами из белой рыбы, морепродуктами, креветками и морскими гребешками.
Также хорошо подходит к свежим салатам, пасте со сливочными соусами, блюдам из птицы и молодым мягким сырам. Благодаря своей свежести и универсальности может выступать как аперитив или сопровождать лёгкую повседневную кухню.
