Простое, свежее, щедрое сухое белое вино с приятным вкусом и ярким ароматом, наполненным нотками экзотических фруктов. Виноград для создания вина собирается вручную в небольшие боксы и помещается в заранее подготовленный вертикальный пресс на 8 часов для холодной мацерации. Ферментация проходит в стальных емкостях при контролируемой температуре, фиксируемой на уровне 18°C. После окончания брожения вино оставляют для выдержки в этих же емкостях на 5 месяцев при постоянной температуре. Данный метод позволяет вину стать необыкновенно ароматным и хорошо структурированным. Потенциал хранения вина составляет 4-5 лет.
Ароматический букет вина интенсивный и сбалансированный, с нотами экзотических фруктов, сочной дыни и желтого перца.
Вкус вина необыкновенно щедрый, сухой, хорошо структурированный, приятный, с мягким послевкусием.
Вино хорошо сочетается с овощным ризотто, пастами, морепродуктами и молюсками.
Картотека вин Livon
