Наскетта, относительно неизвестный белый сорт винограда Ланге. Этот редкий сорт был очень популярен до конца 19-го века, был заброшен и заново открыт около 10 лет, и до сих пор по всему миру засажено менее 50 акров. Нашетта известен как полуароматический сорт винограда, который приобретает большую сложность после многих лет выдержки в бутылке. Первые лозы, посаженные в 2007 году, были взяты из черенков «оригинального» сорта Эльвио Коньо, который был собран более чем на 20 участках по всему Ланге в 2003 году. Эльвио вместе с Вальтером Фиссоре были мозгом и рабочей силой, стоящей за спасением этого винограда. Nascetta просит воздуха и окислительной обработки, а также времени, спрятанного, чтобы по-настоящему выразить себя.
Нос тонкий и нежной интенсивности. Он источает сложные, стойкие ароматы полевых цветов, трав, цитрусовых и экзотических фруктов.
Вкус структурированный, с щедрой проникающей кислотностью. Послевкусие спелое и продолжительное.
Это вино хорошо сочетается с морепродуктами, моллюсками и легкими блюдами, такими как салаты, белое мясо и свежие сыры. Оно также отлично подходит в качестве аперитива или освежающего летнего вина.
Картотека вин Ellena
