Это вино является результатом сбора пяти виноградников Неббиоло из Ла Морра. Цель состоит в том, чтобы сделать очень элегантное вино, представляющее лучшее из виноградников Ла Морра. Плоды для вина происходят в основном с молодых лоз «Ашери» (посаженного в 1980 году), а также с небольшим количеством самых старых лоз на юго-западном . Два других виноградника - это виноградники «Моттуроне» и «Парадизио», первый из которых расположен к юго-западу от Ашери на высоте 900 футов на западном склоне, который был первоначально посажен в 1980 году вместе с более поздними лозами в 2002 году.
Невероятно приятный, в аромате цветы и легкие, нежные специи.
Вино приятно округлое, с правильным балансом между элегантностью и терпкостью. Очень гармоничное с долгим, минеральным послевкусием.
Вино прекрасно подходит к красному мясу, приготовленному на гриле с травами и специями, дичи, тушеному мясу и выдержанным сырам.
Картотека вин Ellena
