Crémant de Loire Brut Impetus от De Chanceny — это великолепное игристое вино, которое олицетворяет мастерство виноделов Луары. Вино произведено по "Méthode Traditionnelle" и отражает современность и элегантность, с выраженной сложностью и насыщенностью вкуса. Специально созданная ликёрная основа усиливает его ароматическую палитру и структуру, делая Impetus редким представителем Crémant de Loire.
Для создания этого вина используются четыре основных сорта винограда:
Виноградники расположены на туффовых почвах в южной части региона Сомюр, что обеспечивает идеальные условия для медленного созревания и удержания влаги.
Виноград для Crémant de Loire Brut Impetus собирают вручную, чтобы обеспечить высокое качество сбора. Мягкое прессование и ферментация при низких температурах (около 18°C) способствуют сохранению ароматики и свежести винограда. Вино проходит вторичное брожение в бутылке, согласно "Méthode Traditionnelle", и выдерживается на осадке 84 месяца в туффовых подвалах, что придает ему невероятную тонкость пузырьков и насыщенность вкуса.
Награды
Crémant de Loire Brut Impetus имеет красивый золотисто-желтый цвет с блестящими отблесками. Пузыри мелкие и стойкие, что говорит о высоком качестве вина и длительной выдержке.
Вино обладает выразительным носом, где сочетаются ноты засахаренного лимона, жёлтого персика, мяты и крема. Также присутствуют тонкие нюансы поджаренного хлеба и мокко, которые добавляют аромату глубину и изысканность.
На вкус вино отличается кремовой текстурой и объемом. Его структура обволакивающая и гармоничная, с длительным послевкусием, в котором проявляются оттенки сухофруктов. Яркая кислотность поддерживает баланс и придаёт вину свежесть.
Это вино идеально подходит как для аперитива, так и для сопровождения сложных блюд, таких как карпаччо из сибаса с базиликом, равиоли с сморчками или крамбл из яблок и абрикосов с базиликом. Оно способно подчеркнуть ваши моменты наслаждения и дегустации, предлагая уникальный вкусовой опыт.
