The Ned Sauvignon Blanc – это квинтэссенция долины Уайхопаи, заключённая в бутылке, с её яркостью, свежестью и чувством приключения.
Оно названо в честь знаменитой вершины The Ned, которая была местом детских игр основателя и винодела Брента Марриса. Этот регион славится уникальным климатом: ночи здесь на два градуса холоднее, а дни – на два градуса теплее, что создаёт идеальные условия для выращивания Совиньон Блана
Сезон 2023 года начался с тёплой и влажной зимы, которая обеспечила отличное увлажнение почвы. Ранняя весна с высокими температурами способствовала активному росту лоз. Заморозки в сентябре и октябре не повлияли на развитие сильных, здоровых кустов. Цветение началось в прохладную и дождливую погоду, но ближе к Рождеству климат стал тёплым и солнечным. Позднее лето в феврале и марте подарило тепло, которое в сочетании с тщательным управлением кронами лоз позволило получить медленно созревавший, чистый и здоровый виноград. Урожай начали собирать в середине марта, позже обычного, благодаря чему удалось сохранить яркость вкусов и свежую кислотность.
Сохранение ароматов и фруктовых нот от виноградника до бутылки – ключевая задача при производстве этого вина. Виноград был отделён от гребней прямо в поле, а затем мягко прессован и помещён в ёмкости из нержавеющей стали. Ферментация проводилась при низких температурах с использованием специально подобранных штаммов дрожжей, чтобы раскрыть весь спектр вкусов – от зелёных и цитрусовых нот до спелых тропических акцентов.
Вино создано для наслаждения в пике своей свежести и яркости. Рекомендуется употреблять его в течение 2–3 лет с момента урожая.
Вино удостоено множества наград:
Вино обладает светло-соломенным цветом с зелёными отблесками, подчёркивающими его молодость и свежесть.
Насыщенные ароматы лимона и лайма дополняются тропическими фруктовыми оттенками. Букет выразительный, яркий и свежий, с характерными для долины Уайхопаи нотками.
Пышный вкус с акцентами сочного грейпфрута, дополненный живой кислотностью. Вино демонстрирует классический стиль долины Уайхопаи с длительным и освежающим послевкусием. В текстуре ощущаются лёгкие солёные нотки, подчёркивающие естественную кислотность.
Идеально сочетается с блюдами, подчёркивающими сортовой характер Совиньон Блана. Попробуйте его с морскими гребешками, обжаренными в чесночном масле, с добавлением лимонного сока. Подайте с салатом из рукколы и свежих трав, украшенным козьим сыром.
