Фантастический баланс сортовой чистоты и утонченности продемонстрирован в вине Cave de Turckheim, Gewurztraminer, Alsace AOC. Простое, элегантное, вино является классическим примером Гевюрцтраминер, одного из самых благородных сортов Эльзаса. Виноград собирают на виноградниках с разнообразными почвами, состоящими из известняка, гранита, гравия, мергеля и песчаника. Это привносит разные характеристики в общую смесь. Сбор урожая проводится как вручную, так и машинами в зависимости от месторасположения виноградника. Винификация традиционная, включающая пневматическое прессование, контролируемую ферментацию, отстаивание на осадке. Фильтрация проводится перед розливом. Потенциал вина составляет 3-5 лет.
Вино привлекает освежающим ароматом, сотканным из нот апельсиновой цедры, минералов и цветов одуванчика.
Вкус вина мягкий, чистый, изящный, с нотами цитрусовых, минералов и трав, со сбалансированной кислотностью и свежим, пикантным послевкусием.
Вино попробуйте с голубыми сырами, экзотическими блюдами тайской кухни, рыбой, курицей с карри и имбирем, а также фруктовыми десертами, не слишком сладкими кондитерскими изделиями и фуа-гра.
Картотека вин Cave de Turckheim
