Heredad de Baroja Reserva, Rioja DOCa — испанское сухое вино, которое создают из популярного в регионе Риоха сорта Темпранильо. Для создания вина ягоды измельчают, а полученное сусло ферментируют в чанах из нержавеющей стали в течение 8 дней и еще 6 дней мацерируют на кожице. Этап выдержки длится 24 месяца и осуществляется в бочках из французского и американского дуба. После этого вино бутилируют и уже в бутылках дополнительно выдерживают не менее 12 месяцев.
Аромат вина сочетает в себе нюансы спелых фруктов и акценты пряностей, ноты дуба и намеки ежевики и смородины.
Элегантный, хорошо структурированный вкус вина полон выразительных акцентов красных и черных фруктов, ноток солодки и корицы и утонченных штрихов древесины. Долгое послевкусие украшает зрелая, красивая танинность.
Вино рекомендуется подавать к дичи, баранине, жареной утке, тушеному мясу. Хорошо сочетается с зрелыми сырами.
Картотека вин Heredad de Baroja
