Grillo Organic — это органическое вино, которое воплощает философию устойчивого виноградарства Baglio di Pianetto. Оно создается исключительно из винограда сорта Грилло, который произрастает на виноградниках, расположенных в холмистой местности Сицилии. Благодаря высоте, уникальному микроклимату и органическому подходу к выращиванию винограда, это вино отражает аутентичный характер региона.
Виноград для Grillo Organic выращивается в экологически чистых условиях. Виноградники расположены на высоте 700 метров над уровнем моря, где постоянные перепады температур между днем и ночью способствуют накоплению аромата и сохранению свежести в ягодах. Почвы богаты минералами, а отсутствие химических удобрений и пестицидов подчеркивает натуральность и экологическую чистоту урожая.
Собранный вручную виноград тщательно сортируется, чтобы отобрать только лучшие ягоды. После мягкого прессования виноградный сок ферментируется при контролируемой температуре, что позволяет сохранить свежесть и характерные ароматы сорта Грилло. Далее вино выдерживается на осадке, чтобы придать ему текстурную глубину и насыщенность.
Вино обладает ярким соломенно-желтым цветом с легкими зеленоватыми отблесками, которые подчеркивают его свежесть и молодость.
Аромат вина богатый и сложный: на передний план выходят ноты цитрусовых, зеленого яблока и белых цветов. Легкие минеральные акценты и намеки на травянистость придают аромату дополнительную изысканность.
Вкус Grillo Organic гармоничный, освежающий и элегантный. Он характеризуется яркой кислотностью, легкими минеральными оттенками и длительным послевкусием с нотками цитрусовых и свежих трав.
Grillo Organic идеально сочетается с блюдами из морепродуктов, свежими салатами, легкими сырами и блюдами средиземноморской кухни. Это вино станет отличным дополнением к карпаччо из тунца, пасте с моллюсками или свежему козьему сыру. Оно также прекрасно подойдет для аперитива благодаря своей освежающей природе.
Картотека вин Baglio di Pianetto
